奶油番茄

用料  

奶油番茄的做法  

1. 番茄用沸水稍浸，去皮、籽、切块加白糖；豌豆用沸水焯至断生备用。

2. 碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉，调成稠一点的汁。

3. 锅内倒入清水烧沸，加入番茄快，豌豆稍煮片刻，倒入调好的汁勾芡。

4. 搅匀煮沸，淋上熟鸡油即可。