蛋培根意面

刚到意大利时，呆梨做给我吃的一个面，一点吃不出蛋腥，满嘴儿乳酪味，第二天就忍不住复刻了૧(●´৺`●)૭
用料简单，做起来更简单…

用料  

蛋培根意面的做法  

1. 【煮面】水开后洒把盐进去搅一搅再把面放进去，面熟后把水沥干。

2. 培根切丁，锅里放少许黄油融化后，倒入培根丁炒熟。

3. 【制酱】干酪擦丝后，和2个蛋黄1个蛋白搅匀。

4. 混合面、酱、培根，装盘。 -end-

小贴士

⑴ 要用面条状的意面。
⑵ 如果制作一人份的话，要丢掉点蛋白，不然面就太湿了。
⑶ 帕马森干酪本身比较咸，所以制酱的时候不用放盐。如果用其他乳酪代替的话，记得放盐调味。