有火腿肉片和粉丝的腐竹汤

用料  

有火腿肉片和粉丝的腐竹汤的做法  

1. 粉丝温水泡发，金华火腿切粗丝。
   腐竹泡发后撕小块。
   猪肉切片，用生抽（调味）和一点老抽（上色，不要太多，不惨白就行，加多了容易黑）腌10分钟。

2. 冷水起锅放金华火腿，加一点猪油，烧开。

3. 加入粉丝和腐竹，再煮开，煮个三五分钟的。

4. 加入肉片汆熟，洒入葱花即可出锅。
   （火腿很咸，最后要放的肉片也是腌过的有咸味儿，出锅前可以尝尝咸淡决定加不加盐，根据颜色决定要不要另外加老抽调色。）