手动压面机做的云吞皮,吃起来很有嚼劲,比外面买的好吃。
用料
手动压面机做的云吞的做法
猪肉要剁很细
盐,鸡蛋,水,加入面粉里面和好面团。面团盖上保鲜膜醒30分钟,就可以做了。注意:和面不要太软和太硬,太软会粘机器不好压,太硬就是压面很辛苦,和面时加水不要一次加入,分次加入。
我的压面机有7档,从7档开始压,一直压到1档。第7档压的时候多折几次压。
7档压的时候是这样,多折几下压,压出来就漂亮了
切好的云吞皮
包好冰箱冷冻保存。