酸菜百搭【炙子烤肉】连吃三次～

上周六去爬箭扣长城，下山后在怀柔吃了京门老三爆，其中一爆就是炙子烤肉，当时滋滋冒响的端上来，香气四溢～回来之后就做了酸菜肥牛和酸菜羊肉～方法都差不多，一起来看看吧。

用料  

酸菜百搭【炙子烤肉】连吃三次～的做法  

1. 洋葱、姜片、蒜片、葱丝、干辣椒下锅爆香～

2. 肥牛铺在洋葱上～

3. 翻炒一下，肥牛水分炒干～

4. 放入酸菜翻炒～

5. 加入盐、生抽、辣椒面、孜然粉调味～

6. 最后放入葱段，其实更建议放香菜，可是我忘记买了～

7. 出锅啦，酸香味直流口水。

8. 彩蛋来一个羊肉版的，羊肉先用洋葱、大葱、盐、生抽、料酒、辣椒面、孜然粉腌制～

9. 这是羊肉的，和肥羊一样好吃～

小贴士

选好的羊肉和肥牛，酸菜先多洗几遍～我是吃饭慢的左左慢，下个菜谱见。