一口一个
一花一叶
一因一果
还是简单的发酵面团
发酵面团无外乎面粉、酵母、泡打粉、糖、水、油。材料很简单,要想做好有两个办法:1多做,经验会给我们答案,但是会比较费时间。2老司机指点不迷路,又快。
酵母用量面粉的0.5%~1%.
泡打粉面粉用量的1%~2%
糖一斤面粉最好不要超过125克
油一般用猪油.
水视以及水温视季节而定。冬天用30℃左右的温水。其他季节一般用自来水。灵活调节
发酵是个关键活。没法用语言描述。
用料
面粉 | 克 |
糖 | 克 |
水 | 克 |
酵母 | 克 |
泡打粉 | |
🐷油 |
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