澄面 高筋面粉 免洗 凉皮

这个量刚好够我们家四个大人吃，做法参考收藏的方子，这里记录自己还需要注意的事

用料  

澄面 高筋面粉 免洗 凉皮的做法  

1. 家里这个大铜盆，两勺多一点浆。小盆，不到一勺浆，薄厚适中。  凉皮做成功后，面筋和拌料是好吃的关键。