超爱什锦,就是又好看又好吃又营养,而且也不费事!!
这道菜只有一个目标消灭冰箱里的剩菜!!!把不多却杂的素材弄成什锦,本来想做土豆泥,结果家里没土豆,也没有剩饭米粉之类的,只好把木耳泡开一起炒,结果,味道很好!!!真是意外之喜啊!!!
用料
干木耳 | 一把 |
大蒜 | 一颗 |
胡萝卜 | 小半根 |
玉米粒 | 小半根 |
火腿 | 小半根 |
洋葱 | 三分之一个 |
超快手~什锦炒木耳的做法
把胡萝卜,洋葱,火腿切丁,玉米粒切下来。大蒜切片。
干木耳泡开,不用太多。也可以直接买外面泡好的。冬天到了,家里屯点干货是很明智的哦!
锅烧热,入油,可以稍多点。放入大蒜爆香,把什锦倒入锅里翻炒。一般我会先炒胡萝卜,因为我觉得难熟一点。火腿因为是咸的,所以一般我在调完料最后放,嫌麻烦的同志一起放就是的。
炒半熟,放入木耳。木耳蛮容易熟的。翻炒,放盐,一点点鸡精,辣椒粉,生抽。调完料就可以放火腿了,如果前面全放的同学就忽略吧。
炒熟,淋上麻油,出锅!有没有很容易!
小贴士
1. 什锦真的是随意什么都好。一般就是一些配起来好吃的素材!配炒粉,炒饭神马的,实在是方便营养!
2.炒菜,我一般都是大火快炒,这样出来的菜好吃。如果出现有些糊锅的感觉。倒料酒就行了。
3.我放料一般是最后放盐,因为前面的一些调料有咸味,怕失手放多了,这个方法适合新手哦!!!