甜辣排骨

用料  

甜辣排骨的做法  

1. 1.凉水下锅焯排骨，撇净血沫即可。
   
   2.大葱末，洋葱末，姜末放入甜辣酱中，搅匀，然后放入半碗米酒，米酒能激发出香料的香味，而且酒香还有去腥的作用。
   
   零厨艺的甜辣排骨有一个重要的窍门就是加入米酒，这样才能做到无论什么酱料加入米酒都能香味十足。
   
   3.将料汁放入锅中，撒少许芝麻一起炒，酱汁炒到冒泡时放入排骨，翻炒均匀，出锅前放入蒜蓉，即可出锅。