香葱火腿肠花卷 香咸松软

先来个乐乐吃花卷的视频镇楼
因为疫情，孩子们没有上学，应幼儿园老师的要求，录制一个制作花卷的视频给孩子们增加亲子活动，促进亲子关系

用料  

香葱火腿肠花卷 香咸松软的做法  

1. 准备好所需材料
   葱切葱花，火腿肠切小粒，尽量切小粒一点，好卷

2. 酵母加入少量温水（38℃不烫手为宜，水温太高会烫死酵母）搅拌均匀，静置5分钟

3. 我是妈妈的小帮手——乐乐
   面粉放入盆中，加入酵母水和剩余温水，再加入油混合均匀

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
   

5. 发酵好的面团里面有很多均匀的小七孔，取出面团揉至少5分钟排气，揉到面团切开无明显气孔，搓成长条，切成60克左右的小剂子。

6. 小剂子擀成长的面片，刷油、撒一层薄薄盐、铺上火腿肠粒和葱花

7. 慢慢卷成长条，中间切开，一端留一点不要全部切开

8. 编麻花：提起一条（开口朝上）交错压住另一条就可以了。从一端打圈卷成花卷，最后的尾巴压到花卷下面

9. 我卷我卷我卷卷卷

10. 所有都卷好了，静置20分钟左右2次醒发，醒发至拿起花卷轻盈的状态
    锅中放入足够的水，中途不可加水
    开火，冷水上锅，水开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖享用

11. 焖3分钟后香软的花卷出锅喽出锅喽

12. 镇楼
    哈哈哈哈

小贴士

活好的面团软硬适度
发酵要到位
多操作就完了
熟能生巧