老干妈爆炒鱿鱼仔

我做这道菜，其实是因为冰箱里木有青菜啦。

用料  

老干妈爆炒鱿鱼仔的做法  

1. 鱿鱼仔去骨片洗净切小段；洋葱切成和鱿鱼段差不多大的方块儿；大蒜切碎。

2. 锅里少许油加热，加五香粉和蒜末爆香。

3. 加入控干水份的鱿鱼段，淋入料酒和醋煸炒一会，再放入洋葱。

4. 加入1勺老干妈香辣酱，重点来了，再加入少许白糖，味道马上提升。

5. 鱿鱼很好熟，洋葱微微变色后关火，撒入少许鸡精翻拌均匀就可以出锅了。

小贴士

鱿鱼可提前焯水去腥。