盘中摇曳的戚风

搜了下厨房里面的戚风，随便选择了一个按配方做，主要是打酱油的，家里连最起码的磨具都没有，用了个铁盆就上了，没想到味道还可以，就是形象不太好，中途裂开了，哈哈哈

用料  

盘中摇曳的戚风的做法  

1. 步骤一 全部材料准备好，然后把鸡蛋白跟蛋黄分开，盘里不能有任何水，油之类的。 二，把蛋黄搅拌好，把植物油倒进去蛋黄搅拌均匀，还有面粉过筛下，一起搅拌均匀，好了放着不动。三，打发饭菜液，糖分三次放进去打，打到鸡蛋液变成奶油泡沫可以提起来那种就ok了！最后把3分一的奶油放进蛋黄液里搅拌均匀，再把剩下的一起倒进去搅拌均匀，好了就可以进锅了