黄哈儿鲜椒跳跳蛙

用料  

黄哈儿鲜椒跳跳蛙的做法  

1. 辅料:线椒圈300g、小米椒圈100g、莲藕丁150g、姜粒40g、蒜粒40g、干青花椒15g

2. 牛蛙宰杀洗净砍小块加入盐味鲜味生粉7成，油温炸制定型备用。莲藕过油备用。

3. 锅中加入色拉油将花椒姜蒜炒香下入酱料牛蛙翻炒加入线椒圈和200g高汤烧制，加入鸡精味精白糖调味收汁即可。