酸奶巴斯克—减糖版

步骤及其简单所以没拍照。
可以把配方里的酸奶用量换成酸奶油，味道会更浓郁，其实就是没有饼干底的纽约芝士。
自制酸奶油：
自制无糖全脂/脱脂酸奶：

用料  

酸奶巴斯克—减糖版的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。

2. 分两次加入零卡糖打至顺滑。

3. 分两次加入酸奶打至顺滑

4. 分两次加入鸡蛋打至顺滑

5. 筛入玉米淀粉打至顺滑，做好的芝士糊静置5分钟。

6. 6寸的圆形模具内铺好油纸，将多余的油纸剪掉，倒入蛋糕糊，再把油纸整理一下尽量贴附在模具上。

7. 烤箱230度预热5分钟，模具放置在中下层烤22—25分钟。
   

8. 冷却后脱模，先不用脱去油纸因为蛋糕体底还很软，放冰箱冷藏一晚再进行装饰即可。草莓是白搭的装饰品。

9. 做为小生日蛋糕颜值蛮不错的！