用料
萌萌嗒鸡腿的做法
将鸡美腿骨肉分离,用刀把筋切断,用刀背把鸡肉敲松
用花椒、料酒、酱油、淀粉给鸡肉来个马杀鸡,然后静置在铺满洋葱的容器里,1h。
下油锅,由于这次忘记买黄油了,所以用花生油,不过建议最好用黄油,这样更香。先煎鸡皮一面,这样能出更多的鸡油,更香。
正方面各煎6分钟左右,把腌鸡肉的汁与洋葱倒进去,一起煎3min。
出锅!如果喜欢味重的,出锅之前撒点盐。