酒酿桂圆蛋

大雪节气后的这波冷空气，把上海带入了真正的冬季。早晨起来体感非常寒冷，缩手缩脚地，赶快给自己来一碗热乎的...

用料  

酒酿桂圆蛋的做法  

1. 小锅里放入桂圆肉，加半碗清水煮开滚2分钟；放入1/2小勺红糖；

2. 打入2个鸡蛋，待蛋白凝固后即可离火；碗里事先放入一勺酒酿，盛入桂圆蛋即可。

小贴士

桂圆肉和酒酿都有甜度，可视个人口味加糖；煮鸡蛋的时间可自定义；不爱吃溏心蛋的可以多煮一会儿。