在丽江吃的腊排骨火锅,念念不忘!
用料
腊排骨 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
玉米 | 1根 |
娃娃菜 | 1颗 |
蒜 | 2瓣 |
腊排骨小火锅的做法
腊排骨我是在网上买的,切开洗净开水焯一遍去咸味(因为腊排骨是腌制过的,比较咸,所以焯一下水才不会太咸)。然后起锅烧水炖排骨,大火烧开小火慢炖40分钟。
炖排骨期间,准备好配菜,西红柿娃娃菜切块放在小火锅底部,摆放均匀,玉米切段。
汤炖好后加入玉米段大火煮上5分钟至玉米煮熟。
将汤和肉一起加入小火锅中,将蒜瓣切碎加入火锅中(这一步我觉得还蛮重要的,味道真的会好很多)小火锅起火烧至西红柿娃娃菜熟了即可开吃!