醋栗冰砖

冰棍儿有棍儿，没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式，并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒，月饼解决不掉，只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱，甜酸味，很甜，然而酸味也较为明显，是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它，直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮，那么就从冰棍开始，虽然没有冰棍棒。

用料  

醋栗冰砖的做法  

1. 用料

2. 将少量水倒入玉米淀粉中，

3. 调成均匀的稀糊状

4. 水倒入锅中，烧沸，倒入白砂糖，搅拌均匀

5. 加入醋栗果酱，搅拌均匀

6. 再次煮沸

7. 一边搅拌一边倒入淀粉糊

8. 不断搅拌至沸腾，离火

9. 隔冰水搅拌至冷却

10. 装入模具

11. 凝固后取出

12. 扣在盘中，脱模

13. 表面摆一小块枇杷果肉，再在果肉表面点少许醋栗果酱

小贴士

醋栗果酱也可以用其它果酱代替，制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时，需不断搅拌，以防止起团糊锅