尖椒炒牛肉（上脑薄片）

快吃完才想起拍照。

用料  

尖椒炒牛肉（上脑薄片）的做法  

1. 1、Sam买的上脑薄片，太多了，保鲜袋分装后冷冻保存，吃前提前解冻，用厨房纸巾吸干血水（基本没有），加1汤勺料酒，1汤勺半生抽，适量老抽，少许蚝油，用手抓匀，腌制一会儿；
   2、青椒洗净切薄段，热锅冷油，油热下青椒段翻炒片刻后，把青椒推到一边，下腌制好的牛肉，翻炒均匀待牛肉变色后，加少许代糖，适量李锦记黑椒汁（可以去腥），继续翻炒待收汁即可。