用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包

以前要买猪皮熬猪皮冻，太麻烦了，现在这个做法非常简单，也非常好吃，大家可以尝试一下！

用料  

用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包的做法  

1. 鸡汤粉、啫喱粉、热水混合均匀后放入冰箱冷藏，差不多1个小时会变凝固。

2. 肉末中加入盐、胡椒搅拌一下。

3. 小葱切细，生姜末、生抽、料酒、蚝油、麻油放入肉末拌匀。

4. 将凝固好的鸡汤啫喱掏碎，放入肉末中搅拌一下。

5. 然后就可以包啦，饺子皮边缘涂点水，这样方便捏起来。

6. 上锅开水蒸10-15分钟就可以出锅了。夹起来的时候要小心，很容易破啊。

小贴士

1.如果不用鸡汤粉，煮点鸡汤、肉汤也可以哦。
2.啫喱粉就是我们平时做果冻的粉。
3.饺子皮可以买现成的，尽量买最大的，要不然不好包，当然最好是自己擀皮子啦。