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青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版

来源:料理馆 3.02W 次
青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法步骤图

我大肠自己卤过,因为我喜欢卤味,下面会告诉普通大肠和卤大肠的方法。

用料  

猪大肠 250克
灯笼椒 2个
青椒 1条
木耳 4朵

青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法  

  1. 这就是食材的准备,这个大肠我卤过,卤的方法在最后的提示。而大肠的清洗,回来洗净,撒5 6勺的生粉(淀粉),1勺子盐搓,然后用一颗大蒜放到肠子里挤到另一头,再洗净。

    青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法步骤图 第2张
  2. 放入木耳和青椒炒1分钟。

    青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法步骤图 第3张
  3. 放入猪大肠翻炒2分钟加入半碗水。盖盖子中火3分钟。

    青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法步骤图 第4张
  4. 最后放入灯笼椒和一勺子耗油炒1分钟即可装盘。

    青椒灯笼椒木耳炒大肠(附大肠清洗方法)-狗哥版的做法步骤图 第5张

小贴士

1-如果你用的新鲜大肠,那么第一步是放入姜蒜料和大肠翻炒5分钟再放入后面的材料
2-卤的方法是猪大肠洗干净,放入水里加入2八角1桂皮,几片香味,一勺子料酒,一勺子盐,几滴老抽,水沸后转中火40分钟

#木耳 #灯笼椒 #狗哥 #大肠 #青椒
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