用料
丝瓜毛豆(清炒丝瓜)的做法
毛豆提前剥好;丝瓜刮皮后先在中间纵向切一刀,然后切片(若不及时炒需要浸泡在盐水中)
炒锅热油,下毛豆炒至变色
加丝瓜、盐、糖、少许水,将丝瓜炒至瓜心完全变白即可
小贴士
1、剥毛豆最好从毛豆肚子方向剥开,若从毛豆背的方向剥容易断。2、如果没有毛豆,用以上方法单炒丝瓜也同样好吃哦。