清海带汤&牛肉海带汤@家常菜白老师

清海带汤和牛肉海带汤的差别在，牛肉

用料  

清海带汤&牛肉海带汤@家常菜白老师的做法  

1. 如图

2. 如图

3. 如图

4. 用2.5杯水泡十分钟，然后用筛子沥干水份

5. 如图

6. 放入香油

7. 海带沥水后，剪成容易放入口中的小块

8. 如图

9. 如图

10. 放入酱油继续翻炒，随着酱油变少，海带的腥味不见

11. 7杯水是1200ml左右

12. 如图

13. 调味后，关火，晾凉后再烧开。这样做可以更加入味。

14. 以下是牛肉海带汤的做法

15. 韩国传统的海带汤用的牛肉是腹肉，但其实用普通的牛肉片即可

16. 如图

17. 不开火，先冷锅放香油，香油比清海带汤的香油用量多一点，然后把牛肉放进去拌一下
    开火，把聚在一起的肉弄散，不要让肉结块

18. 然后把海带放进去

19. 放入酱油

20. 1200ml水

21. 放入半勺蒜蓉，盐，鱼露

22. 放凉后，再煮开