儿子爱吃锅包肉,但实在是费油费力。研究了一道快手菜,味道差不多。
其实少的那层脆皮他也没有很在意。主要是快。
他要求我发到下厨房。和所有小朋友家长共享。
用料
盐 | 2克 |
白糖 | 一勺 |
番茄酱 | 3勺 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一小勺 |
克 | |
里脊 | 250克 |
低配锅包肉 快手番茄酱里脊 超好吃的做法
用里脊切大薄片,用酱油料酒腌10到30分钟。
锅加油,可适当多些,不要只有一点点。
肉下锅,摊开整片煎。先中火再小火。煎至一面金黄。然后翻面。
我再这一步还有剩油。加了糖进去炒糖色。在糖没糊前关火。确保每片肉都有糖。
挤大量番茄酱。
开火简单一炒。均匀上色。
即可出锅。