用料
萝卜 | 1根 |
黑脚鸡 | 1只 |
芹菜 | 1根 |
柱候酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 4颗 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
白萝卜炖鸡(家常版)的做法
准备黑脚鸡一只,切块洗净,沥干水分
白萝卜切长方形厚片
香料准备好,洗干净备用
黄豆酱半勺,柱候酱一勺,调匀备用
凉油倒入鸡块,中小火炒干水分
倒入香料,中小火继续炒香
沿锅边淋入料酒,大火炒香
酱加温水调匀,倒入锅中
小火炒香
加入白萝卜翻炒均匀
加入开水到食材的一半,小火慢炖20分钟
加入芹菜段,炒熟
最后加盐调味即可