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达达多乐妈酱肘子

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达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

肘子 一个
3段
3片
3-5勺
生抽
桂皮
花椒
香叶
八角
冰糖
老抽
海天黄豆酱
酱油

达达多乐妈酱肘子的做法  

  1. 买了一个小前肘子、让店家给去除骨头

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 两面抹了海天的黄豆酱、腌制俩小时

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 水开、煮一下!捞出来..油放冰糖炒糖色、加黄豆酱两勺、炒匀、放肘子、料酒、生抽、酱油、老抽、花椒大料桂皮香叶、葱姜蒜、炒匀..加水超过肘子..大火开后转小火煮30分钟

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 捞出来、稍微晾凉、用绳子给捆起来、绑住..防止散掉..把汤倒进铸铁珐琅锅、大火烧开转小火先炖1小时..期间半小时翻一个个

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 防止糊掉

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 一个小时以后、打开盖、炖煮、不停的把汤汁浇上去

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 一共约炖煮将近俩小时..捞出来晾凉

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 用保鲜膜裹紧..放冰箱里冷藏一夜

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 打开冰箱、拆掉保鲜膜

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 剪掉线

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 中间一切..霍....满意

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 卷的还算紧实

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 切几片看看..很润..不柴

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 上盘

    达达多乐妈酱肘子的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
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