美食故事就是忒馋..外面卖的又不理想..撸起袖子自己干.
用料
五花肉 | 500克 |
青蒜 | 3根 |
豆瓣酱 | 1.5勺 |
姜 | 一片 |
生抽 | 适量 |
盐 | 1-2g |
葱 | 半根 |
达达多乐妈妈回锅肉的做法
五花肉洗好、冷水下锅、放姜片!煮20-25分钟
捞出来放凉,进冰箱冷冻30分钟,拿出来
看
蒜苗切段
肉切片
五花肉有点肥啊
放平底锅煎一下、把肥油煸出去
卷曲了..微黄
看..煸出来的肥油
捞出来
起锅、加油、葱姜蒜、加郫县豆瓣酱、搅匀、加一勺水、生抽、调好!
汤汁浓稠、放肉..炒、➕蒜苗..
最后加盐、鸡精、出锅
这次买的这个郫县豆瓣酱、很好吃..推荐