茶香豆腐

用料  

茶香豆腐的做法  

1. 茶叶用开水泡开，再用厨房用纸吸干水分

2. 豆腐切小块，厨房用纸吸干表面水分

3. 锅中倒油，把筷子伸到油里，有小气泡就可以把豆腐下去炸了，全程中火，豆腐炸到金黄就可以捞出放在厨房用纸上吸吸油。

4. 不用再开火，趁油还有余温把茶叶倒进去小火炸30秒就可以捞出来了

5. 把锅中的油倒出来清洗干净，接下来不需要再放油了。锅中火烧热转小火，倒入孜然粉、单山蘸水/辣椒粉、盐，翻炒均匀倒入豆腐和茶叶，继续翻炒20秒就可以出锅了👌🏿