【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
老家最怀念的味道
用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 盐 | 克10 |
| 生抽 | 勺2 |
| 水 | 克700 |
| 白糖 | 克15 |
| 姜 | 片5 |
| 蒜 | 瓣8 |
| 干辣椒 | 个5 |
| 花椒八角 | 少量个 |
| 葱 | 2根 |
家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法
鸡肉切块，焯水（冻肉要，鲜肉可以不）提前和面、醒一会儿
![家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第2张]( "家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第2张")
油热炸蒜头、葱、姜、干辣椒、花椒八角等炒香，下鸡块，放一点糖炒至鸡肉微黄，加生抽、老抽加水没过食材（放锅巴就多加一点）小火炖20-30分钟
![家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第3张]( "家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第3张")
醒好的面可以分成小团，丢水里泡一下，然后开锅，捏成锅巴，一半贴锅一半飘汤面上 中火15分钟（注意别干锅
![家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第4张]( "家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第4张")
![家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第5张]( "家庭版地锅鸡（锅巴鸡）的做法步骤图 第5张")
小贴士
锅巴很吸水，多加点水（开水最好）
