用料
菠萝 | 三分之一 |
虾仁 | 20个 |
黄瓜 | 半根 |
番茄酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
菠萝菠萝虾的做法
取三分之一菠萝,把菠萝中间的硬芯去掉。切成小块备用。黄瓜切成小块备用。我用的水果黄瓜,比较清口。普黄瓜也可以哦
虾去头剥好,去掉虾线。用一点点料酒稍微淹一下。不腌也可以。我有时偷懒就不腌。。呵呵呵。然后用水淀粉拌匀
锅里热油,将虾仁倒入,快速翻炒至变色马上盛出来备用。
锅洗净热油,放菠萝翻炒几下,放点盐,让菠萝稍稍出汁,放黄瓜块翻炒,放虾仁翻炒。放一勺糖,半勺盐,两大勺番茄酱翻炒均匀。倒入调好的水淀粉适量,翻炒均匀。出锅装盘!
小贴士
菠萝要选熟透的,如果菠萝偏酸最好加糖的时候多加点。虾不要炒过头,嫩嫩的才好吃。