芋儿羹（无油无盐素食）

这道菜在南方民间很有名，改造成无油无盐的也非常好吃。

用料  

芋儿羹（无油无盐素食）的做法  

1. 芋头去皮蒸熟，取一部分捣成泥，备用。

2. 锅里放入水，煮开，放入青菜，煮熟青菜，放入芋泥和芋头，搅拌均匀稍微煮煮即可。
   
   丝滑清口。