本来只是想吃干煸花菜的,后来觉得太单调了,就加了一点材料。
用料
花菜 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1段 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
干辣椒 | 若干(1~3个) |
生抽 | 1勺 |
培根肉 | 3~5片 |
双椒培根胡萝卜干煸花菜的做法
1将菜洗净。
2蒜切茸。
3胡萝卜切块,两种菜椒切菱形,培根肉切小块,花菜切段备用。1花菜焯水一到三分钟
2干辣椒切小段1,先将胡萝卜丁放入油锅中,过一遍。
2,将干辣椒放入油锅中,炒香。再放入蒜蓉,二次暴香。
3,放入花菜干煸。加入盐少许。
4,倒入胡萝卜丁,翻炒至花菜变熟。
5,加入两小勺水。再加培根肉翻炒。
6,倒入1瓶盖生抽。翻炒至花菜着色,加入两种菜椒。继续翻炒30秒。盖上锅盖闷一到两分钟。
7,关火,出锅,盛盘。
小贴士
干辣椒根据自己的口味,可以适当增减。
翻炒的同时可以加入适量蒸鱼豉油,以增加菜的香味。
过完胡萝卜的油可以直接用来进行第2步。