倍有面的家庭版松菇饺子

是在别的渠道看到的的米其林餐厅的饺子，自己改了一下，变成家庭版的“时尚”饺子😂
自己第一次做，可能卖相不好，但是口感还是不错滴，可以尝试一下

用料  

倍有面的家庭版松菇饺子的做法  

1. 准备西葫芦 杏鲍菇 香菇（用干香菇泡发也可以，这里我用的鲜香菇） 玉米淀粉  土豆淀粉 等材料

2. 西葫芦  杏鲍菇  香菇  切丁，可以稍微大一点，因为下锅炒的时候会缩水。

3. 起锅烧油。

4. 加入西葫芦，翻炒3-5分钟。

5. 再加入杏鲍菇丁  香菇丁，继续翻炒。

6. 加入适量盐

7. 适量鸡精

8. 少许耗油

9. 加入黑胡椒粉

10. 再加入用玉米淀粉勾的芡

11. 开始和面，加入土豆淀粉，用滚烫的开水分多次少量把淀粉烫半熟

12. 揉到最后没有干粉即可，放入塑料袋中，因为容易干。

13. 像包饺子一样，擀皮

14. 最后四个角捏起来（是我自己没捏好，你们随意发挥）

15. 最后上锅蒸，下面要摸上花生油防粘，最好放在纱布那种布上，这里我用粽叶代替的，出来有股淡淡的清香，也不错。

小贴士

1.上锅蒸的时候先大火烧开，然后转小火蒸15分钟
2.饺子皮尽量薄一些，这样出来更晶莹剔透，更好看
3.土豆淀粉一定要烫半熟，擀皮的时候可以放点淀粉放粘
4.出锅以后可以蘸醋，口感更佳
5.饺子皮如果实在不行，可以只吃馅，我和的面也不是最好的，大家可以自由发挥。
ps.只吃馅真的挺好吃的⊙▽⊙