寒不齑

在饭店吃过这道菜，觉得还行，于是自己动手…味道还可以，本来不应该放酱油，但是觉得味道不够，滴了几滴进去，所以在配料表上，我就没有写酱油。

用料  

寒不齑的做法  

1. 备好姜片，花椒，小茴香，白菜洗净切成大块。

2. 锅中放入适量清水，将面条下锅煮熟。

3. 煮面条的水不要倒，留在锅中。面条捞起过冷河，可以凉拌来吃，也可以煮的时候放多点水，当成汤面来吃，如果当成汤面来吃的话，可以不用过冷河。

4. 煮面条的水加入姜片，茴香，花椒，大火烧开后，转小火煮5分钟。

5. 5分钟后把白菜下锅，烧开后煮5分钟即可出锅。根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

6. 成品图