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广州家常菜梅菜蒸皖鱼

来源:料理馆 2.6W 次
广州家常菜梅菜蒸皖鱼的做法步骤图

下厨房居然没有人做这道菜

用料  

皖鱼肉(最好是鱼腩位置) 1段或者半边都行
梅菜 (看鱼肉的量买大颗或小颗的) 1颗
葱 (同上 鱼肉多在加量) 2颗
淀粉(鱼肉多需加量) 2小汤勺
糖(鱼肉多需加量) 1小汤勺
白胡椒粉(鱼肉多需加量) 1小汤勺
1小块

广州家常菜梅菜皖鱼的做法  

  1. 1.把梅菜的菜叶和菜梗部分先切开,我们要菜梗到根部这一段,菜叶可以留来下次蒸猪肉。然后把梅菜切成小粒,加一勺糖一勺淀粉一勺水一些姜丝拌匀。
    2.鱼洗干净后用厨房纸擦干水分,背部开刀花装碟,然后把拌好的梅菜和姜丝平铺至鱼上
    3.锅中烧开水后放鱼下去蒸 看🐟的大小来7~10min左右。
    4.蒸鱼的时候切葱丝,鱼熟后把切好的葱丝平铺在梅菜上方,然后淋热油。最后在鱼的旁边倒一些蒸鱼酱油即可

    广州家常菜梅菜蒸皖鱼的做法步骤图 第2张
#广州 #家常菜 #梅菜 #蒸皖
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