花生黄豆炖猪蹄（家常版）

用料  

花生黄豆炖猪蹄（家常版）的做法  

1. 提前准备好冰糖，葱姜大料

2. 提前泡好黄豆花生

3. 猪蹄去毛，洗干净

4. 过水焯，去血水

5. 凉水冲干净，用厨房纸吸掉水分（被油烫怕的妹纸，表示厨房纸不能少啊）

6. 炒锅油烧热，放冰糖，小火熬成糖色，加入猪蹄先翻炒上色，再加入生抽，老抽，料酒翻炒，直到猪蹄全部上色。

7. 上好色的猪蹄，花生黄豆，葱姜大料，盐，倒入炖锅里，最后加水。（水莫过猪蹄就好），尝汤的咸淡（决定盐放多少）

8. 电炖锅选的是豆类蹄筋，口味浓郁，时间结束不要马上开盖，要多焖一段时间，焖的久，可以让猪蹄更入味儿更烂。

9. 文字版奉上，希望您喜欢😊

小贴士

花生黄豆放多少，你喜欢就好。
喜欢吃软烂点的猪蹄，就多焖。喜欢吃劲道点的，炖的时间可以缩短。
猪蹄一定要弄干水分，要不炒的时候就呵呵哒了
冰糖化糖色，一定要小火，不然容易糊啊