花生炖猪蹄

用料  

花生炖猪蹄的做法  

1. 把花生米洗净，泡2小时。把猪蹄洗干净剁成小块，用开水烫一下，把水倒掉。

2. 用油把花椒、八角炒香，把葱姜放进去，炒黄。放糖、盐，把猪蹄放入一起炒。倒入花生米、蚝油、生抽、老抽和水，大火开了以后小火慢炖1个小时。