比小摊还要好吃的❤️烤冷面

每每在街边看到“烤冷面”三个字都觉得疑惑，冷面？烤？？？
但朋友们都说超好吃...
有一次，终于耐不住好奇在路边小摊试了下，当时觉得怎么那么难吃吖🤢又咸又硬...

疫情期间，在朋友不断的洗脑下，打算自己再试试，没想到真的很意外的超级好吃哈哈哈
emmmm🤔，还是自己的手艺好🤣

用料  

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法  

1. 备好食材：
   冷面片一张
   冷面酱（蒜蓉辣酱）
   葱花香菜末
   鸡蛋一个
   香肠两根

2. 热锅入油
   用小刷子将油刷匀

3. 油热后放入冷面片

4. 敲进去一个鸡蛋

5. 打碎

6. 刷匀

7. 蛋液凝固后，翻面

8. 刷冷面酱（蒜蓉辣酱），刷匀
   口味重的可以多刷一些酱

9. 撒上葱花香菜末

10. 放入香肠

11. 火候差不多了，将冷面卷起来
    口味重的，可以在鸡蛋面再刷层冷面酱
    ps，这时候也可以放点醋，会更鲜美

12. 装盘
    切段儿
    可以吃啦❤️

小贴士

1⃣️全程无需放盐（除非你口味特别重）
2⃣️冷面片放在阴冷处储存哦，千万不要放置冰箱，会碎的
3⃣️放点醋更美味呢