麻辣过瘾 啤酒龙虾尾

这道菜重麻重辣，咸甜适口，就如同这热情似火的夏天，爱她，爱我们的一切！

用料  

麻辣过瘾 啤酒龙虾尾的做法  

1. 小龙虾尾清洗干净控干水分。

2. 入油锅炸制两分钟。

3. 捞出控油。

4. 锅内入比平时多两倍的底油，爆香葱、姜、蒜。

5. 加入香料炒香。

6. 加入郫县豆瓣酱。

7. 加入少许甜面酱。

8. 混合炒拌均匀。

9. 加入一瓶啤酒，可任意品牌。

10. 加入盐。

11. 加入糖，多放一些，增香提味。

12. 加入生抽。

13. 加入蒸鱼豉油。

14. 加入蚝油。

15. 加入白胡椒粉。

16. 加入十三香粉。

17. 炖煮10分钟，出锅前加入少许鸡精或味精调味。

18. 最后加入小葱段和青花椒，口水要忍不住了come on ！

小贴士

1.如果你有矿，此菜谱更适用鲜活小龙虾，新鲜活虾炖煮时间要相应加长。
2.做好的小龙虾最好浸泡汤汁一小时以上，味道更赞。
3.菜谱里的配料根据个人口味可加量，小龙虾重口味才好吃。