鸭胸炖菜（🥔+🥕）

鸭胸还剩下一块，不想煎烤，于是配着土豆胡萝卜，做上一锅暖暖的炖菜，对冬天不想吃太多的肠胃好一点儿～

用料  

鸭胸炖菜（🥔+🥕）的做法  

1. 鸭胸洗净切块，放入洋葱、蚝油（1勺）、胡椒粉、盐（腌制时放一点儿，后续就不放了）、料酒（2勺），腌制1小时+

2. 土豆胡萝卜切块备用，可以顺便烧好一壶开水备用。同时切好葱段姜片儿。

3. 锅中放油，油热后直接放入腌好的鸭肉，炒制变色。

4. 加入葱姜炒香，然后土豆胡萝卜入锅，煸出香味后加入没过所有菜品的开水，大火烧开。有年糕也可以扔进去煮～

5. 大火烧开后加入蚝油、糖、少许酱油，小火炖30min左右直到收汁。

6. 撒上一把小葱，热乎哒出锅咯！

小贴士

1、年糕是我家有剩就顺手放了。感觉炖菜其实茄子、芋头都可以替换；

2？蚝油很提味儿，就是注意别放多最后太咸啦～