炖菜-茄子🍆炖土豆🥔

做了饭才发现，炖菜的营养价值很高，有肉有淀粉有蔬菜，做法油不大还下饭，真是不做不知道，一做太奇妙。这是一人量，大家请参考！

用料  

炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法  

1. 第一步:肉切片、土豆切块、茄子用手掰成长方块。

2. 第二步:适量油，稍温，中大火煸蒜，再放肉片，炒至变色、再下土豆。

3. 第三步:加入生抽和老抽，两种量1:1加起来一勺底翻炒。

4. 第四步：翻炒未糊，下茄子煸炒几下，加水没过食材，放少许十三香，转大火烧开。

5. 第五步：水开后，转小火慢炖，炖到汤快没时，尝尝土豆是否熟，熟了加盐出锅。

6. 第六步：加点葱花吧