鲫鱼煲

这种鲫鱼我们叫土鲫鱼，是水库里打的，炖汤做菜都可以，鱼肉鲜嫩，只需要简单的食材就可以做出一道美食

用料  

鲫鱼煲的做法  

1. 菜市场买的两条鲫鱼（这种鱼半野生所以个头不大），让老板杀好回家清洗干净

2. 去掉腥线

3. 然后切块状

4. 锅里下油然后先放盐 放姜片 再放鱼块，两面煎下

5. 加入适量的清水煮开，然后加入生抽老抽，刚刚煎鱼时放盐了所以不用再放

6. 然后装入砂锅，焖煮十几分钟，放入鸡精 蒜苗

7. 再盖上锅盖焖煮2分钟即可出锅啦