十分钟速成的蘑菇肉片

用料  

十分钟速成的蘑菇肉片的做法  

1. 准备：白蘑菇切薄片，肉切薄片，葱切碎

2. 平底锅放少许油，肉片倒入翻炒，加料酒半勺，快速翻炒，出锅备用。

3. 平底锅再放少许油，倒入蘑菇快速翻炒，加入半勺生抽，撒葱，炒匀。

4. 加入肉片，倒入两勺高汤，炒匀，盖上锅盖，中小火收汁。

5. 汁水基本收干，关火，装盘。

小贴士

蘑菇本身汁水丰富鲜美，加上用了高汤，完全不用加芡粉。