这个鸡腿卷下酒又下饭~做起来也很简单。
鸡腿用剪刀剪开去骨,比较方便
用料
鸡腿 | 2只 |
沙姜 | 2个 |
蒜头 | 2个 |
香菜 | 2根 |
生粉(腌鸡腿) | 适量 |
食用油(腌鸡腿) | 适量 |
盐(腌鸡腿) | 适量 |
盐(酱料) | 2克 |
鸡精(酱料) | 半小勺 |
生抽(酱料) | 1勺 |
沙姜鸡腿卷的做法
两个鸡腿,去骨
盐,生粉,油抓均匀
腌制半小时鸡腿肉放在锡纸上,卷起来
包上锡纸,捏紧一点,切的时候不会散掉
清水煮半个小时,煮到熟透
夹出来沥干水,包保鲜膜放冰箱冷藏降温
香菜碎,沙姜碎,蒜头碎一起浇热油
盐,鸡精,生抽适量
搅拌均匀鸡腿卷切片
淋酱汁,再撒点芝麻,就可以吃了