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10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋

来源:料理馆 1W 次
10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图

用料  

紫甘蓝 若干
鸡蛋 2个
姜片 4片
花椒 适量
1小勺
橄榄油 适量
鲁花酱油 1勺

10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,放适当盐。冷锅热油,将鸡蛋煎好备用。姜和紫甘蓝切丝备用

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图 第2张
  2. 趁热锅再喷一层橄榄油,放入姜丝酱油爆锅,爆香后放入紫甘蓝翻炒。紫甘蓝马上熟时放盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒20秒左右出锅。

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图 第3张
  3. 完成

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图 第4张

小贴士

1.姜丝,不可替代
2.盐是分开放的,避免一起放相互翻炒时间过长,鸡蛋上色不好看

#快手 #炒鸡蛋 #甘蓝
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