夏日爽口拌凉粉，自制麻酱蒜汁吃两大盘

周末睡到中午，盛夏实在没胃口，一道凉拌粉吃的浑身通畅，想念儿时骑着自行车走街串巷卖凉粉的老伯，拌上蒜醋汁凉粉又软又爽口，夏日太开胃了

用料  

夏日爽口拌凉粉，自制麻酱蒜汁吃两大盘的做法  

1. 准备新鲜500g凉粉，小心洗净表面，切成大小均匀的长条状

2. 黄瓜切丝，和切好的凉粉一起放入可以拌的容器内

3. 芝麻酱汁制作:
   1.热锅加入少量食用油，油六成热加入蒜末炒香，喜欢吃辣可以加入少许剁椒碎，关火放凉;轻微爆香的蒜末不会有生蒜味。
   2.大勺芝麻酱加入少量温开水稀释搅拌均匀，然后依次加入蚝油、生抽、醋、盐、香油和炒香的蒜末剁椒，搅拌均匀。
   凉粉和黄瓜淋入芝麻酱汁，颠几下锅，酱汁均匀即可

4. 装盘开吃啦，芝麻酱味道浓郁，蒜香味和香醋味使人食欲大开，还有剁椒辣，太过瘾了

5. 超级简单的夏日拌凉粉，快去试试吧