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【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜

来源:料理馆 1.73W 次
「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图

夏天快要到了,爽口开胃的菜肴依旧是我的最爱~ 酸爽可口,胃口大开,夏日必备~

用料  

鸡毛菜 1斤左右
4瓣
生抽 2勺
1-2克
香油 1勺
香醋 2勺
1-2克
白胡椒粉 1-2克

【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜的做法  

  1. 清理小菜秧

    「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第2张
  2. 水洗干净~下锅焯水后捞出,沥干水分

    「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第3张
  3. 将生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油依次倒入后拌匀。

    「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第4张
  4. 摆盘上菜,条件允许可冷藏,或是在步骤2焯水捞出后过凉水,再沥干,目的是保证凉菜的爽口。

    「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第5张

小贴士

爱吃辣的朋友可酌情增加辣油、辣酱,调味料的多少、比例都是次要的,你爱吃才是最重要的~

#鸡毛 #爽口 #凉拌
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