凉拌菜是餐桌上不可缺少的美味
大家一起来分享你餐桌上的小凉菜吧
用料
各种时令蔬菜 |
那些拌过的凉菜儿的做法
烤鸡+黄瓜
菠菜+粉丝+鸡蛋丝
金针菇+煎豆腐丝+菠菜
菠菜+粉丝
猪肉丝+黄瓜丝
看来我家对黄瓜是真爱啊,各种拌黄瓜😄黄瓜丝+麻汁
牛肚丝+葱丝+胡萝卜丝
凉拌杂烩菜
白菜心+猪头肉+海米
凉拌五彩丝,喜欢的蔬菜都可以拌
红皮萝卜
蚝油生菜
木耳+洋葱+胡萝卜+黄瓜+香菜
凉拌藕片
菠菜+煎豆腐+粉丝+胡萝卜+木耳
苦菊+胡萝卜丝+黄瓜丝+花生碎
小贴士
1.凉拌菜都是大同小异,切丝的切丝,切块的切块,调料也基本上是蚝油,生抽,醋,盐,香油,白糖,大蒜,麻汁,芝麻等等,这里就不写具体操作了
2.凉菜中像牛肚,菠菜,金针菇,粉丝,木耳等需要提前焯水,猪肉丝,鸡蛋需要提前炒熟
3.还有一个小备注就是凉拌黄瓜时,用花生油炒点花生米,然后砸成花生碎拌到凉菜里特别香,可以尝试一下