柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜

感觉还没怎么过春天，夏天就已经悄悄来临。
夏天食欲不振，餐桌上一道甚至几道可口凉菜是必不可少的。
1~2~3~，屋里厢各种凉菜拌起来，今天小怡就先教大家柠檬海蜇头。

用料  

柠檬海蜇头-巧做夏日清口凉菜的做法  

1. 海蜇头先用清水浸泡4-6小时，每隔一小时换一次水，去掉海蜇头本身的咸味和腥味。

2. 调配酱汁，将所有的调料混合拌匀，绵白糖和陈醋的比例可以自己把握。

3. 将海蜇头改刀成薄片。

4. 改刀之后浸泡冰镇过的直饮净水，小怡家用的是美国森乐QC350家庭餐厨直饮净水器，4级100%纯碳粉过滤，因为海蜇头是凉拌生吃，所以必须用净水浸泡哦。

5. 摆盘，海蜇头易出水，建议现浇汁现品尝，或者也可以把海蜇头和酱汁分开，边吃边蘸。

小贴士

摆盘，海蜇头易出水，建议现浇汁现品尝哦或者也可以把海蜇头和酱汁分开，边吃边蘸哦