夏日里清凉爽口的凉拌柠檬鸡丝

扒鸡很好吃，但是大块的鸡胸却兴致缺缺乏人问津。原因很简单，肉厚难以入味，肉质又不如鸡腿和鸡翅爽滑细嫩，被养刁了的嘴嫌弃也就在所难免。
     为了不浪费食材扒下它嚯嚯一下也就在所难免了。

用料  

夏日里清凉爽口的凉拌柠檬鸡丝的做法  

1. 黄瓜刷洗干净拍扁斜刀切块。

2. 烧鸡，扒鸡不管是什么鸡的胸奉献出来，或是市场分割的鸡胸肉加葱姜料酒煮熟都可以，用你纤细的小手温柔的顺着肉丝走向把它撕撕撕成丝。

3. 香菜寸断，蒜剁碎，柠檬用盐搓洗干净刮取表皮切细丝。

4. 小勺一勺花椒粉，一勺麻椒粉，两勺单山蘸水辣椒粉，（调料和调味粉的用量根据个人喜好调整，每个人的口味都是不同的，喜欢的多加一点不喜欢的少加一点，不纠结）

5. 取个大碗把黄瓜铺在碗底，上面码鸡丝，香菜段，调味粉碟倒在上面，最上面放蒜末（柠檬皮丝先不放）烧热植物油淋在蒜末和调味粉上激发香气。拧几下胡椒瓶，倒醋，生抽，糖，柠檬汁和柠檬皮拌匀，倒入盘中可以开动了😊

6. 搭配小卷子和大馅馄饨嗯舒坦🤗

小贴士

柠檬皮尽量切细一些，一定要最后放进去，先放的话被热油浇到会发苦哦